黑芝麻饼干

作者： 静静下午茶

用料

• 炒熟的黑芝麻 20克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个(50克)
• 牛奶 20克
• 细砂糖 20克
• 盐 1/2小勺(2.5ML)
• 泡打粉 1/2小勺(2.5ML)

黑芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

低粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态

步骤 2

倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶

步骤 3

用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久

步骤 4

倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里

步骤 5

把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时

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步骤 6

步骤 6

案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片

步骤 7

用模具压出花型

步骤 8

压出的花型饼干铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可

菜谱创建时间：2012-01-09 11:52:21