手擀面琪

作者： 静静下午茶

用料

• 普通面粉（麦面粉时要买无增白剂的）
• 水

手擀面琪的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成光滑的面团，最好软一点

步骤 2

盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 3

将面团擀成圆形的薄片，尽量擀的抱一些

步骤 4

从中间开始平切成三等份或者更多

步骤 5

多撒上一些面粉，将三片面片摞起来（面粉一定要多）

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步骤 6

步骤 6

先切成面条状

步骤 7

再切成菱形的小琪子就可以了。如果一次吃不完可以放在盘子里（要撒上面粉）盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室

步骤 8

锅中放凉水烧开

步骤 9

将面琪均匀的撒入热水中，放少许盐

步骤 10

面琪煮至软烂就可以了

手擀面琪的小贴士

吃的时候可以配上蔬菜、或者鱼、肉之类的就是宝宝的一顿丰盛美餐了。

菜谱创建时间：2012-01-09 11:31:58