干贝香菇白果腐皮

作者： 胖星儿

一款非常鲜美的广式养生粥，口感略咸，由于加了干贝，有浓郁海鲜味道。

用料

• 腐皮
• 白果
• 小粒干贝
• 香菇
• 大米

干贝香菇白果腐皮的做法步骤

步骤 1

取大米1杯约80~100克，冲洗后，用冷水浸泡约1小时，以使粥的口感更糯；香菇用冷水泡发后，洗净切粗丝备用；干贝用黄酒或水泡软后，丝成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；腐皮泡软后切成小片，中间多换几次水，以去豆腥味；白果敲去壳，取出果肉

步骤 2

按照水：米为1：12的比例倒入水，待水煮沸后，把大米、白果肉、香菇、腐皮和干贝及泡干贝的酒一并倒入锅中，小火熬约45分钟或更长即可~~我自己是建议多放两碗水，熬足90分钟，呵呵

菜谱创建时间：2011-12-15 14:16:06