阿胶羹

作者： 80后男人的厨房

用料

• 阿胶
• 黄酒
• 芝麻
• 核桃仁
• 冰糖

阿胶羹的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎点放入碗中，我的阿胶是100克的量

步骤 2

加入买来的黄酒泡上敲碎的阿胶，我用的量是300克，多放点也无所谓的.这时你可以去玩了，呵呵，因为阿胶要泡个2到3天的。我泡了3天的

步骤 3

芝麻等下下锅炒香，先处理核桃仁，我是放到方便袋里先用手把它压扁，然后用刀把它敲碎的

步骤 4

把锅先热好，然后放入芝麻炒香就可以了，不能炒太从长时间，三分钟就可以了，就可以装起来了

步骤 5

放好沙锅，没有沙锅的话，可以找其它的锅代替。倒入泡好三天的阿胶小火熬煮，不停的搅动沙锅，防止粘锅.熬煮到一定时候变成这样的了，发粘的感觉，颜色也很漂亮的

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步骤 6

步骤 6

然后就倒入芝麻，核桃仁粒在不停的搅拌，使之充分融合

步骤 7

然后加入冰糖，可以稍微多放点冰糖。小火煮到粘稠的时候就可以了

步骤 8

倒入一个容器中，待她冷却，然后放到冰箱冷藏里去

菜谱创建时间：2011-12-24 12:14:57