味噌烤鳕鱼

作者： 胖星儿

这个和风滋味的味噌烤鳕鱼就是在微博上一个人的配方基础上，经过几个人不同尝试，而最终我又小改为最简约又好吃、好做、适合我口味和习惯的版本。

用料

• 鳕鱼
• 味噌
• 酸奶 （凝固型）
• 酒 （可不用）

味噌烤鳕鱼的做法步骤

步骤 1

大块鳕鱼解冻后擦干水分

步骤 2

大碗里盛入2大勺味噌、2大勺酸奶，少许酒（可不用，我淋了少许郎姆酒，挺有意思的滋味），抹匀鳕鱼，放入冰箱腌24小时甚至更长点

步骤 3

烤盘里铺锡纸，涂少许油；擦干腌好的鳕鱼，放入烤盘中，涂少许油，烤箱220度烤约20~30分钟

步骤 4

中间要取出一次鳕鱼，倒掉多余的水分，继续抹油烤到表面金黄

菜谱创建时间：2011-03-10 10:13:58