雪菜土豆泥

作者： 胖星儿

喜欢吃土豆，更爱土豆泥，试了中餐这样的土豆泥做法，有点小小惊喜。

用料

• 土豆 2个（小型）
• 腌雪菜 100克
• 肉末 25克
• 蒜瓣 2个
• 香油 1茶匙
• 糖 1茶匙

雪菜土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆煮软后，去皮按压成土豆泥

步骤 2

蒜切成蒜粒，肉末用生抽酱油、料酒腌15分钟；腌雪菜却碎

步骤 3

锅中倒入一些油，油温后倒入蒜粒炒香，再放入肉末炒散

步骤 4

加入雪菜翻炒几下后，加糖调味

步骤 5

倒入土豆泥后，再加入少许油，翻炒均匀即可，出锅前淋入香油

雪菜土豆泥的小贴士

因为雪菜为腌菜，所以本身比较咸了，无需再加盐，不过如果喜欢，也可以酌情加少许生抽酱油可以提鲜。

菜谱创建时间：2011-03-10 09:56:52