香辣花蛤

作者： 厦门媳妇山城妹

用料

• 花蛤 一斤
• 干辣椒 一把
• 花椒 一把
• 姜蒜 适量

香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡

步骤 2

锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒

步骤 3

水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅

菜谱创建时间：2011-12-16 21:33:19