腊肉烩豆腐

作者： 文怡

用料

• 腊肉 1块
• 北豆腐 1盒
• 香葱 2根
• 蚝油 2汤匙（30ml)
• 白糖 1茶匙（5克）
• 盐 1/4茶匙（1克）
• 白胡椒粉 1/2茶匙（3克）
• 水淀粉 2汤匙（30ml）

腊肉烩豆腐的做法步骤

步骤 1

腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段

步骤 2

煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可

菜谱创建时间：2011-12-06 10:51:17