三文鱼两块儿（有皮无皮均可），放到保鲜饭盒里，加姜末，红糖，酱油，料酒，清水适量，拌匀，腌过夜
早晨起来的时候，不粘锅薄薄抹一层油，加热，把三文鱼放入煎至两面都变色，转小火，倒入酱汁，煮6－8分钟，或者一直到三文鱼熟，酱汁也变得浓稠冒泡泡以后，取出即可