粗粮萝卜丝

作者： 笨鸟和土豆泥

这个粗粮萝卜丝就是从电视里学的，完全符合健康饮食的标准。

用料

• 玉米面
• 白萝卜
• 胡萝卜
• 芝麻

粗粮萝卜丝的做法步骤

步骤 1

白萝卜、胡萝卜切成细丝，洒上盐，腌一会儿

步骤 2

玉米面一把，小火炒熟。（玉米面是老玉米磨成的粉，也叫棒子面，不是玉米淀粉）

步骤 3

把白萝卜、胡萝卜中腌出的水挤干

步骤 4

炒锅烧热放一点油，倒入白萝卜、胡萝卜丝翻炒，然后加入事先炒熟的玉米面继续翻炒，因萝卜丝是用盐腌过的，所以不需要放盐，或酌情少放一点，最后洒上芝麻出锅

粗粮萝卜丝的小贴士

一定有同学会说：胡萝卜和白萝卜不能一起吃，理由是胡萝卜中含VC分解酶，能把白萝卜中的VC分解掉。对这个说法我一直持怀疑态度，不知道有没有权威的试验能够证明。胡萝卜本身也含有VC，我怎么也不相信它会自己把自己分解了，再说，经过加热的食物，VC已经分解大半了，要补充VC最好直接吃水果或果蔬汁。

菜谱创建时间：2011-03-07 21:59:45