卤牛腱

作者： 下厨房用户_geqsc

用料

• 牛腱 2斤
• 姜 1小块
• 葱 几根
• 蒜 2瓣
• 八角 2粒
• 小茴 1大匙
• 香叶 几片
• 桂皮 1小块
• 丁香 2茶匙
• 料酒 2大匙
• 盐 1小匙
• 生抽 2大匙
• 老抽 1大匙
• 糖 2茶匙

卤牛腱的做法步骤

步骤 1

把牛腱上的肥油去除，洗干净

步骤 2

把牛腱汆烫出血水，冲洗干净

步骤 3

准备好卤料

步骤 4

把姜去皮切片，蒜去皮，葱打结，其它的八角等放入茶叶袋里，封好口

步骤 5

把所有的材料放入小汤锅里，放入适量的清水，大火烧开，转小火卤煮1.5-2个小时即可，泡一个晚上更加入味。凉吃，热吃都适合

菜谱创建时间：2011-11-29 20:07:28