醋溜嫩姜红薯丝

作者： 笨鸟和土豆泥

各位有没有试过用红薯做菜呢，口感像土豆，但比土豆爽口，还带有一丝丝甜味，醋溜嫩姜红薯丝，酸辣爽脆，不错的下饭菜。

用料

• 红薯
• 嫩姜
• 醋
• 盐

醋溜嫩姜红薯丝的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切丝，用清水淘洗两遍，把淀粉洗掉一些；嫩姜纵向切片，再切丝，嫩姜的皮很薄，如果想去皮就用刀刮一刮就行了。怕辣的少加点姜

步骤 2

油热先炒姜丝，再下红薯丝，加醋、盐，爆炒几下至红薯丝变成金黄色即可出锅。红薯是可以生吃的，所以不必担心炒不熟

菜谱创建时间：2011-03-07 19:22:48