豆豉杭椒蒸芋头

作者： 笨鸟和土豆泥

小芋头已经上市了，小时候最喜欢的吃法就是蒸熟了沾糖吃，这回做个下饭菜吧，香辣软糯，非常好吃，是我按自己的方法随意做的，可不是正宗湖南菜的做法哦。

用料

• 小芋头
• 豆豉
• 杭椒
• 生抽

豆豉杭椒蒸芋头的做法步骤

步骤 1

小芋头洗净、去皮、切成厚圆片，码入耐高温的瓷碗或不锈钢碗中

步骤 2

把杭椒切成小圆圈

步骤 3

热锅凉油，放入豆豉和杭椒炒香，加入适量生抽，翻炒至杭椒入味

步骤 4

把炒好的杭椒连同汁液一起倒入芋头中，拌匀

步骤 5

上屉大火蒸至芋头软烂即可

菜谱创建时间：2011-03-07 19:15:58