清炒三笋

作者： 笨鸟和土豆泥

今天的这三样食材，芦笋、玉米笋、胡萝卜（甘笋），虽然名字里都带“笋”字，但并不是真正的笋。按照平时的习惯，我们一般只把幼年时期的竹子叫做笋。可见，按字取意是多么不靠谱，去饭店点菜的时候，可不要被花哨的菜名迷惑，一定要问清楚原料再掏银子哈。

用料

• 芦笋
• 玉米笋
• 胡萝卜
• 盐

清炒三笋的做法步骤

步骤 1

．将玉米笋剖成两片；芦笋用开水烫过，去草酸，再斜切成片；胡萝卜去皮切片

步骤 2

热锅凉油，依次放入胡萝卜、芦笋、玉米笋，翻炒两、三分钟，加盐即可起锅

菜谱创建时间：2011-03-07 13:47:44