肉丸意粉

作者： 梅子

用料

• 意大利面条
• 鸡汤 1杯
• 西红柿酱 170克
• 肉丸
• 蒜 4瓣儿切碎
• 盐 1小匙
• 特纯橄榄油 3大匙
• 洋葱 半个切碎
• 西红柿 680克切丁
• 黑胡椒粉 半小匙
• 辣椒粉 半小匙
• 糖 1小匙
• 干洋香菜碎 1小匙
• 干九层塔 半小匙

肉丸意粉的做法步骤

步骤 1

酱的做法是：把油倒入锅内，加葱蒜炒香。其他所有的材料，拌匀，煮开后转小火，慢慢炖1个小时至入味即可，中间搅动几次。这个酱直接拌意粉吃，或者做批萨的时候直接用都可以。或者，如果想偷懒的话，就用现成的意粉酱，省略第一步的步骤，直接从下面的第二步开始

步骤 2

做肉丸意粉的话，就在酱将要熬好的前15分钟，把肉丸放入煮透入味。如果用现成意粉酱的话，可以把酱直接倒入锅里，倒入肉丸，开小火煮10几分钟即成

步骤 3

按照意大利面条的包装上的说明，在盐开水中把面煮熟，拌入煮好的酱料即可

肉丸意粉的小贴士

1 我喜欢在最后的时候，往酱里倒点儿芝士，拌拌匀，然后再拌面，更香。 2 剩下的酱，第二天吃会觉得更入味好吃。

菜谱创建时间：2012-01-11 15:01:07