扁豆焖面

作者： 菁制美食

用料

• 扁豆
• 猪肉
• 面条
• 八角 半粒
• 蒜瓣 三瓣（切成蒜末）
• 料酒 少量
• 酱油
• 糖

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入开水，水面要没过扁豆

步骤 2

把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖

步骤 3

等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条

步骤 4

再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅

菜谱创建时间：2012-01-10 21:18:00