松茸鸡汤

作者： 若水小厨

用料

• 松茸 三粒
• 鸡 一只
• 嫩姜 3两
• 大葱白 一颗
• 花椒 10余粒

松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

三粒松茸，味道很香，用清水略冲去尘

步骤 2

用凉开水将松茸泡软，所泡之水沉淀放入锅中和鸡一起拌匀，内含好多营养物质不要丢弃

步骤 3

1.8斤当年雄柴鸡一只斩块，紧去血水；当年嫩姜3两切片；大葱白一颗切段

步骤 4

云南汽锅的内部结构，蒸汽从中间涌出，将锅内的鸡肉连蒸带烫弄熟

步骤 5

将葱段、姜片、10余粒花椒放在锅底，上面放好鸡块和松茸

步骤 6

汽锅内除了泡松茸的多半杯水，不要放水盖好盖子，在下面的砂锅里放满一锅水开火煮制

步骤 7

经过3小时煮制的汽锅松茸鸡汤，锅内的汤汁是下面砂锅3锅水的精华，中间添水2次

菜谱创建时间：2011-11-30 03:13:20