南乳酱蒸排骨

作者： 坨坨妈

用料

• 猪排骨 500克
• 料酒 5克
• 叉烧酱 15克
• 南乳汁 15克
• 黄豆酱 15克
• 大蒜 一头
• 红椒 半个
• 生粉 15克
• 香菜 1片

南乳酱蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁小段，置于一大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟

步骤 2

放入蒸锅,盖上锅盖，蒸40分钟左右

步骤 3

大蒜、红椒切小丁，香菜洗净

步骤 4

将蒸熟的排骨取出，加入大蒜、红椒丁拌匀，装盘，表面装饰上香菜叶即可

南乳酱蒸排骨的小贴士

1.蒸制的过程如果不用蒸锅而用高压锅，时间可缩短为20-25分钟； 2.如果觉得生蒜和红椒不太能接受,可以将蒸好的排骨取出后与红椒、蒜末一起回锅翻炒一下，这样酱汁可以收得更浓稠； 3.黄豆酱要选择磨成细面的酱，不要选择大颗粒整黄豆酿的酱，这样比较美观。

菜谱创建时间：2011-11-28 04:04:55