芹菜牛肉饺子

作者： 子瑜妈妈

用料

• 牛肉 250克
• 芹菜 200克
• 胡萝卜 50克
• 鸡蛋 1个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 盐
• 色拉油
• 鸡精
• 面粉 200克
• 凉水 90克
• 盐 0.5克

芹菜牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用

步骤 2

准备一大碗,将芹菜\胡萝卜\牛肉\葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可

步骤 1

将盐用水融化,然后将水冲入面粉中.用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团

步骤 2

将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟

步骤 3

在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用

步骤 4

包饺子

菜谱创建时间：2011-11-27 20:48:34