汪刺鱼洗干净,笋干和菌菇切成小段,干菜和葱姜备用
起油锅把葱姜爆香后放鱼煎,两面煎好后加2小碗清水,和少许料酒,加笋干和干菜一起大火烧开
小火炖10分钟后加菌菇(喜欢辣椒的可以放点)再炖5-10分钟就可以了