三文鱼煲仔饭

作者： 食尚小米

用料

• 三文鱼
• 米
• XO酱
• 洋葱
• 胡萝卜
• 西兰花
• 白葡萄酒
• 盐
• 胡椒粉

三文鱼煲仔饭的做法步骤

步骤 1

把米和水按照比例对好，滴几滴香油拌匀，先在砂煲底部刷上一层薄薄的食用油，再把米水置于煲仔上火开锅后改小火煲15分钟

步骤 2

三文鱼切片用白葡萄酒、盐、胡椒粉，略腌，西兰花弄成小朵、洋葱切条、胡萝卜切成圆片

步骤 3

锅中倒油，在油温略高时将三文鱼下锅，以中火两面煎香

步骤 4

把煎好的三文鱼块铺在米饭上面，把洋葱条等配菜略炒，加入适量XO酱、水和调料，最后连汁盖在三文鱼饭的最上面，再上火小火5分钟即可

菜谱创建时间：2011-03-04 18:05:47