葱烧海参

作者： 喱斗

用料

• 海参 4个，发好
• 葱
• 姜片
• 糖
• 酱油
• 料酒
• 水
• 盐
• 水淀粉

葱烧海参的做法步骤

步骤 1

锅中烧适量开水，加入料酒，入海参飞水

步骤 2

平底锅入油，7成热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要

步骤 3

在小碗中倒入适量水（最好是高汤），加入少许料酒、盐、白糖、酱油混合均匀，炒锅入刚才煎葱的葱油，倒入调好的汁大火烧开

步骤 4

把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，小火烧制，约5分钟

步骤 5

勾芡，大火收汁即可

菜谱创建时间：2011-11-24 17:57:27