牛肉凉拌面

作者： 秋凉

用料

• 酱牛肉 一块
• 面条
• 西红柿 一个
• 青瓜 半条
• 胡萝卜 半条
• 洋葱 半个
• 袋装榨菜 适量
• 小葱 一根
• 蒜 两瓣
• 盐
• 生抽
• 水淀粉 适量
• 鸡粉 少许

牛肉凉拌面的做法步骤

步骤 1

将牛肉切片，西红柿切块，青瓜切丝、小葱、蒜切碎备用

步骤 2

将胡罗卜、洋葱、榨菜切小丁，炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，接着下榨菜碎和胡萝卜碎稍炒，倒入少许生抽，再倒入洋葱碎煸炒，加少许盐和适量清水烧开，调入水淀粉勾个薄芡，至汤汁稍粘稠，调入鸡粉即可

步骤 3

将面煮好（开水下锅，煮2-3个开即可，用凉水过凉），盛入碗或盘中

步骤 4

将牛肉、西红柿、黄瓜丝分别摆入碗中，浇上2做好的酱汁，再在上面撒上小葱碎，吃时拌匀即可

牛肉凉拌面的小贴士

1.如果喜欢，还可以加点辣椒油调味。 2.酱汁不要做得太粘稠，稍粘稠即可。 3.还可以加点香菜调味。

菜谱创建时间：2011-11-29 13:31:13