用APP打开

麻香红油三黄鸡

6520人浏览 157人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 桃园

用料

麻香红油三黄鸡的做法步骤

步骤 1

将三黄鸡洗净,用加了料酒和姜片的水飞过

步骤 2

重新起锅,加水、料酒、姜片、葱段将鸡煮熟(用筷子试扎一下,透了即熟。一般15分钟左右就熟了)

步骤 3

将麻椒与花椒研磨成粉(有现成的也行,不过现磨的味道浓些)

步骤 4

将一汤勺多点的油烧开,将麻椒粉炸熟

步骤 5

用原锅将花生炸酥(没有红油的可用干辣椒末现炸制)

展开全部
步骤 6
步骤 6

将葱、蒜、指椒切末,花生去皮压碎

步骤 7

取一小碗,将酱油、红油、麻椒、盐、香醋、花生碎、盐、糖、混合调匀

步骤 8

将煮熟的三黄鸡切成条,摆入盘中,淋上调汁即可

菜谱创建时间:2011-11-26 18:00:04
打开App收藏