肉丝酱蘸酱菜

作者： 桃园

蘸酱菜是东北人都爱吃的菜：香菜、臭菜、婆婆丁、香菜、香葱、水罗卜。。。。只要是鲜嫩的蔬菜，都可拿来蘸酱吃。 一点不夸张，保证能让你多吃一大碗饭，还放不筷子！

用料

• 肉丝 适量
• 干豆腐 二张
• 香葱 几棵
• 黄瓜 一根
• 青尖椒 一只
• 水罗卜 一个
• 香菜 适量
• 豆瓣酱 两勺
• 姜葱末
• 生抽
• 胡椒粉

肉丝酱蘸酱菜的做法步骤

步骤 1

先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿

步骤 2

干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出凉凉

步骤 3

蔬菜全部洗净，改成细条或段

步骤 4

起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火

步骤 5

干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用

菜谱创建时间：2011-11-25 16:18:57