铁板牛仔骨

作者： 食尚小米

妈妈是铁板一块用最辛辣的爱管束着美女，可是美女也是有骨气的就像牛仔骨一样，听完美女的情况，我一下子就想到了这道菜，有点辣也是微微冲突、很有嚼头的就是生活。

用料

• 牛仔骨
• 洋葱
• 香葱
• 盐
• 泰国辣酱
• 红油豆豉
• 蒜
• 黑胡椒粉
• 红酒
• 万字酱油
• 白糖
• 黄油

铁板牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨在冷藏柜解冻切成段

步骤 2

用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍

步骤 3

洋葱切丝、香葱和大蒜切末

步骤 4

锅中放油煸香蒜茸

步骤 5

放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油

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步骤 6

步骤 6

放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁

步骤 7

另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝

步骤 8

将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热

步骤 9

锅留底油放肉牛仔骨煎

步骤 10

烹入红酒两面煎熟

步骤 11

倒入刚才做好的汁大火翻滚

步骤 12

迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了

菜谱创建时间：2011-03-03 22:04:54