蒜蓉粉丝娃娃菜

作者： 游走妖精

用料

• 蒸鱼豉汁
• 娃娃菜 两颗
• 粉丝 一把
• 蒜 适量
• 蚝油
• 盐
• 油

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

先将粉丝用偏凉的温水浸泡大概10分钟，发软

步骤 2

将蒜洗净切碎，备用

步骤 3

将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份

步骤 4

入加少许盐的开水过，焯烫一下，然后以盘中心为点，摆成一周；摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好

步骤 5

在娃娃菜上铺一层粉丝

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步骤 6

步骤 6

切碎的蒜放入油锅中爆油。将爆好的蒜倒在摆好的粉丝上面

步骤 7

倒入蚝油和蒸鱼豉汁的混合汁

步骤 8

将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸10分钟即可出锅，出锅后再洒点蒸鱼豉汁即可

菜谱创建时间：2011-11-24 15:15:32