烩麻食

作者： 幽暗深海的快乐美食

用料

• 豆角
• 肉丁
• 面
• 西红柿
• 豆腐
• 海带
• 木耳
• 豆芽
• 土豆
• 豆腐干
• 黄花菜
• 葱
• 姜

烩麻食的做法步骤

步骤 1

面和成团，擀成厚片，切成小菱形，洒上面粉揉搓成半卷状。这样做的比较省事，正宗的麻什是把面切成小丁，用大拇指一个一个搓成猫耳朵形状，那样比较慢，费事，但味道好，我们这里的人管这种做法叫“勤麻什”，我做的是“懒麻什

步骤 2

西红柿切丁，单独盛装。葱姜切碎，除豆芽外其他菜切丁

步骤 3

锅内加油，先炒西红柿，并分多次加入水，把西红柿炒成酱

步骤 4

其他菜入锅炒熟，调味

步骤 5

另取锅加水烧开，把麻什放进去煮八分熟，倒入杂蔬丁，烧开，确定麻什熟了后，下入青菜，倒入炒好的西红柿酱，调好味就OK了

菜谱创建时间：2011-11-24 14:00:45