蒜香排骨

作者： 下厨房用户_tojha

用料

• 排骨 6根（400g）
• 蒜茸 2大匙
• 生抽 1小匙
• 蚝油 1小匙
• 盐 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 鸡蛋 一只
• 面包粉 适量

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗净，用水泡到血色渐浅

步骤 2

把蒜茸、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉和排骨混合，用密封容器封好，放入冰箱里过夜入味

步骤 3

第二天拿出入味的排骨，控去表面的水分和蒜茸

步骤 4

鸡蛋一只取蛋清

步骤 5

把面包粉放入干净的空盘子中

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步骤 6

步骤 6

把沥干水分的排骨先裹上蛋清，再放入面包粉中，均匀的裹上面包粉

步骤 7

裹好面包粉的排骨要用手捏一捏，让面包粉裹紧排骨，以免在炸制的时候面包粉脱落

步骤 8

油锅4成熟，放排骨炸8分钟呈金黄色取出

菜谱创建时间：2011-11-20 22:32:13