银耳2、3朵冷水浸泡2、3个小时,完全泡开后择小朵,去硬蒂待用。红枣洗净待用
木瓜去皮切成小块待用
炖盅中加入冰糖适量,加入银耳,加入8成满的水。大锅中放入水烧开,把炖盅放入锅中隔水炖
隔水炖约1小时,待银耳变软,糖水略变浓稠时,加入木瓜、红枣,继续炖20分钟