素菜咕咾豆腐

作者： 美食情书

一道素菜-咕咾豆腐

用料

• 豆腐 400克
• 菠萝 100克
• 干淀粉 30克
• 葱段 15克
• 姜片 15克
• 蒜 15克
• 盐 1小匙
• 番茄酱 4小匙
• 白糖 2小匙
• 水淀粉 10克
• 醋 1小匙

素菜咕咾豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水

步骤 2

豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出

步骤 3

炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋

菜谱创建时间：2011-03-03 12:42:51