香菇蒸鳕鱼

作者： 美食情书

鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高，鳕鱼肉中所含脂肪是三文鱼的1/17、带鱼的1/7，被称为餐桌上的“瘦身专家”...

用料

• 鳕鱼 200克
• 香菇 1-2朵
• 小红辣椒 10克
• 香葱 10克
• 料酒 1小匙
• 蒸鱼豉油 1小匙
• 盐 1克

香菇蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片

步骤 2

取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁

步骤 3

小辣椒洗净切碎，香葱切末

步骤 4

把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜

菜谱创建时间：2011-03-03 12:28:52