鸡腿肉切薄片（有时候自家吃我就切条了），放少许生抽、料酒、淀粉腌会儿，放两小勺油拌匀
白菜切三角形大片（其实小青菜配着更好看，我这里比较难买，个人认为白菜味道很好吃）
酱是自己随便配的：黄豆酱两勺、豆腐乳一块、再加点豆腐乳汁、老干妈少许，不怕辣的多来点啊；有时候懒省事，就用自己储备的秘制酱汁
炒锅放油，炒香酱
然后加水，水开后把白菜放进去烫熟；盛到深底盘中
把鸡肉倒入烫约1-2分钟（看你是切薄片还是厚片了），盛到白菜上
然后在上面撒上胡椒粉、辣椒粉、烧点儿热油浇上去，只听“滋”的一声就大功告成！再撒点香葱碎或其它点缀下就OK