菊花虾茸羹

作者： 随心随意

用料

• 虾仁
• 蛋清
• 淀粉 少许
• 细盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 鸡精
• 麻油
• 蛋黄

菊花虾茸羹的做法步骤

步骤 1

虾仁加入蛋清用料理机搅成茸，再加少许淀粉、细盐搅匀

步骤 2

汤烧开，把虾茸用虎口挤成丸子下锅煮熟。加调料：料酒、胡椒粉、鸡精、麻油

步骤 3

再用另一口锅把蛋黄摊成一张蛋饼，切成细丝洒在虾茸上面

菜谱创建时间：2011-11-26 21:27:10