糯米鱿鱼卷

作者： 随心随意

用料

• 香菇丁
• 鱿鱼
• 糯米
• 红豆
• 香葱
• 胡萝卜丁
• 料酒
• 盐
• 胡椒粉
• 孜然粉

糯米鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

鱿鱼清洗去内脏，剪去头部

步骤 2

糯米浸泡一个小时以上，红豆浸泡到完全胀大，开水煮几分钟。油锅爆香葱头，肉末炒香出油，放入糯米，红豆，胡萝卜丁，香菇丁翻炒，加料酒，盐，胡椒粉调味，倒半铲子开水淋进锅里

步骤 3

炒香的糯米放入蒸笼隔水蒸熟

步骤 4

蒸熟的糯米趁热装进鱿鱼里，一定要压实

步骤 5

用平底锅煎，中途倒点料酒焖一焖。煎的时候要不停的翻动，保证买个面都煎熟。出锅前撒点孜然粉

步骤 6

煎熟的鱿鱼卷切片，美味的鱿鱼卷就可以上桌咯

菜谱创建时间：2011-11-26 20:56:37