红烧鲤鱼

作者： 水煮牛肉

用料

• 鲤鱼
• 葱片
• 姜片
• 蒜片
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 白糖
• 酱油
• 醋
• 青蒜丝
• 香油

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼洗净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味，碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、姜片、蒜片兑成碗汁待用

步骤 2

炒锅上火，加入适量油，烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出，原锅留少许油，将炸好的鱼放入锅内，烹入碗汁，加适量的水

步骤 3

烧开后转中火烧至鱼入味儿后将鱼起入盘中，原汤上大火少开，待汤汁浓稠后碰少许醋点香油浇在鱼身上即可，上桌时撒青蒜丝

菜谱创建时间：2011-11-25 01:43:20