花生炆猪尾

作者： 下厨房用户_w76c

用料

• 猪尾 两条
• 花生 4两
• 南乳 1大块
• 陈皮 2片
• 八角 1粒
• 蒜头 4颗
• 叉烧酱 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 适量

花生炆猪尾的做法步骤

步骤 1

把猪尾上残留的毛去掉，用水洗净，切成小段（买猪尾时记得叫档主暂成小节，因为猪尾内的骨头太硬了，只有他们的刀才够锋利！）

步骤 2

猪尾飞水后用自来水反复冲洗，以去掉多余的胶质

步骤 3

锅中放适量的油，加入蒜头爆香，然后放入南乳炒香，再倒入猪尾炒匀，加入适量的热水，倒入洗干净的花生，加齐所有香料和调味料，中慢火焖1小时（中途要加两到三次热水）待汁液变浓稠就可以熄火了

菜谱创建时间：2011-11-19 17:55:54