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关于培根，以前有人问过我它是什么？培根就是一种腊肉、或叫腌肉。在世界各地有产猪的地方就有培根。它是把五花肉涂抹香料和海盐，经过自然风干后制成的，瘦肉和油脂分布均匀滑而不腻。超市里1公斤包装的售价40左右，跟猪肉价格接近，但它的口味已经做了处理、比较好操作，又利于保存，很适合上班族。
寻常的鸡蛋，加上腌肉就做成了培根蛋，即便是毫无生气的面条、米饭或面包，都可以感染它的惊喜，欲望从胃里升起，唤醒我们吃下满盘满钵的冲动。
培根蛋的做法步骤
步骤 1
热锅热油，摊两个鸡蛋，用培根包裹一下，中小火焖熟焖透
步骤 2
用煎过蛋的锅子，倒入调好的酱汁（车打芝士1小块、番茄沙司2勺、白醋1/2勺、水淀粉4勺、胡椒1/4勺、糖1/2勺、盐少量），粘稠后，加入煮好的烟斗面
步骤 3
酱汁均匀的钻进面里后盛出，拌些核桃仁，加上培根蛋，撒上黑胡椒就可以了
菜谱创建时间：2011-03-02 22:11:21