腌黄瓜

作者： YOYO

一直很喜欢吃大白菜、大萝卜这些寻常的蔬菜，又清热又去火，常吃对身体真的很不错。即便是不喜欢吃的朋友，估计也一定是吃惯一种单一的做法，如果换一种方式料理，相信也没人会挑食了。 腌黄瓜，最最简单的一种处理蔬菜的方式之一。搭配肉汤、馅饼、稀饭，怎么吃都开胃。记得用大粒的海盐来腌渍，吃的时候用清水浸泡一夜，拌上甜辣酱或者芝麻酱，味道清爽可口，让人一试难忘。

用料

• 黄瓜 3000克
• 海盐 150克
• 热水烫过的盆子

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净控净水分，切成1寸多的小段，盆子最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜

步骤 2

一层盐、一层黄瓜的顺序，装满锅子

步骤 3

放在阴凉出腌渍48小时后，就可以了

腌黄瓜的小贴士

用清水浸泡一夜，拌上甜辣酱淋上麻油，青翠爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。

菜谱创建时间：2011-03-02 16:11:26