白芷多宝鱼汤

作者： YOYO

这道白芷多宝鱼汤，选用普通中药店就可以买到的白芷，和美味的多宝鱼，结合做成的白芷多宝鱼汤，不仅口感鲜美，还可以让你拥有白皙漂亮的肌肤。白芷多宝鱼汤不仅能调养气血，还能淡化色素，活血化斑，非常适合向往白皙肌肤的女性。白芷入鱼汤，味香色白，它是古老的美容药膳汤之一。 多宝鱼学名大菱鲆，多原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。用它做汤，营养价值很高，是理想的保健美容食品。多宝鱼口感独特，风味良好，不仅可以清蒸，更适合做汤。它整个身体的可食用部分比牙鲆鱼多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，是美容汤上选的食材。 白芷，能滋润肌肤、美白肌肤、淡化斑点。纯正的白芷，除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。

用料

• 白芷 15克
• 多宝鱼 500克
• 姜 3片
• 蛋清 30克
• 水淀粉 2勺
• 胡椒 半小勺
• 盐 3克
• 料酒 半勺

白芷多宝鱼汤的做法步骤

步骤 1

多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀

步骤 2

热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟

步骤 3

加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟

步骤 4

转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉

步骤 5

再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了

菜谱创建时间：2011-03-02 14:51:37