茄汁沙丁鱼

作者： YOYO

逮了一卖沙丁鱼的，而且人家还给处理好了，回来简单这么一料理，就能让大家伙每人吃上一条酱汁浓郁、滋味鲜美，酸辣多汁的茄汁沙丁鱼哈。

用料

• 沙丁鱼 1000克
• 番茄酱 400克
• 韩式辣酱 150克
• 豆豉 1勺
• 葱 1小盘
• 姜 1小盘
• 蒜 1小盘
• 八角 1个
• 小茴香 几粒
• 糖 1勺
• 盐 1小勺
• 清水 半杯
• 老抽 1勺
• 黄酒 1勺

茄汁沙丁鱼的做法步骤

步骤 1

所有的固体原料装锅

步骤 2

把液体原料淋在上面

步骤 3

高压锅，选择豆类那一档。大约1小时

茄汁沙丁鱼的小贴士

做好的自制茄汁沙丁鱼，完整肥硕、肉质纤细、滋味浓郁，因为有汤汁的映衬，更能烘托出鲜美丰富的自然风味。一次吃不了，下顿既可以搭配面包来吃，也可调拌色拉，烹调意大利面、披萨；也可以混和罗勒、柠檬与油渍蕃茄，都能尽享浓浓的美滋味。

菜谱创建时间：2011-03-01 20:08:57