黄金土豆红烧肉

作者： 新乐园

年菜的预热，红烧肉虽是家常菜，不过看着红红火火的，喜兴！出锅的时候，土豆神奇的和肉混在一起，竟分不出彼此了。

用料

• 五花肉
• 土豆
• 生姜
• 葱
• 盐
• 鸡精
• 五香粉
• 糖
• 酱油
• 料酒
• 清水
• 食用油

黄金土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮切块，放入油中煎炸

步骤 2

直到变成金黄色为宜

步骤 3

捞出控油

步骤 4

肉块洗净，控控水份

步骤 5

将调味料兑成一碗料汁，盐要少放，不用生抽老抽，只用黄豆酱油即可

步骤 6

油温后，就放入肉块，小火，双面煎一下

步骤 7

等着肉色发白，放入生姜片和葱段

步骤 8

再放入炸好的土豆块，翻炒一下

步骤 9

再将料汁全部倒入锅中，小火慢熬。汤汁收至一半后，尝味道，再行调味，稍微放点盐，再收一收汤汁，即可

菜谱创建时间：2011-11-18 15:48:25