蕃瓜包子

作者： 新乐园

用料

• 面粉
• 蕃瓜 （西葫芦）
• 酵母粉
• 开水
• 白糖
• 木耳
• 虾皮
• 姜
• 葱
• 盐
• 蔬菜味精
• 香油
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 油

蕃瓜包子的做法步骤

步骤 1

发面。将酵母粉用温开水化开，面粉里放一勺白糖，和面，揉成团

步骤 2

将面团用塑料布盖住放在暖气罩上，进行发酵。半天之内，面就发的差不多了，戳几下也没见塌下去，面团撕开有蜂窝状，这样，面就算发的不错。反复揉几下，再进行发酵

步骤 3

制馅。蕃瓜2只擦成丝

步骤 4

木耳泡发

步骤 5

洗净剁碎

步骤 6

葱姜剁碎

步骤 7

虾皮用水清洗一下

步骤 8

控干水分

步骤 9

放进馅里

步骤 10

放入剁碎的葱姜。调入盐、蔬菜味精、盐、蔬菜味精、香油、胡椒粉、花椒粉，也可以用油泼香，也可以不用。拌匀后，备用

步骤 11

揉面、切剂子、擀皮

步骤 12

包包子

步骤 13

包子在上锅前，先用油刷一遍笼底，将包子摆好，大火蒸至水滚开

步骤 14

再开中火，十几分钟后，即可

菜谱创建时间：2012-01-08 22:12:27