洋葱泡椒炒牛柳

作者： 夏天雪花

用料

• 牛肉 四两
• 洋葱 半个
• 泡青红尖椒
• 泡姜
• 泡蒜
• 泡花椒
• 蚝油
• 花生油
• 淀粉
• 白酒 少许

洋葱泡椒炒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用

步骤 2

锅内油烧七成热，加入泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味

步骤 3

倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀

步骤 4

倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅

洋葱泡椒炒牛柳的小贴士

1、所有的调料里面几乎都很咸，无须加盐，品味很重的就加点吧； 2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥，也可以使肉质更嫩，增加其口感； 3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。

菜谱创建时间：2011-11-18 11:34:17