酸辣鸡胗

作者： 夏天雪花

用料

• 鸡胗 500克
• 泡青红椒 5个
• 泡姜 1块
• 泡蒜 4粒
• 豆瓣酱 1大勺
• 泡花椒 2小枝
• 蒜苔 4根
• 花生油
• 盐
• 鸡精
• 葱沫
• 料酒

酸辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

将鸡胗切成小薄片备用

步骤 2

锅内油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味

步骤 3

倒入切好的鸡胗、料酒翻炒

步骤 4

加入泡椒继续翻炒

步骤 5

炒至没有汤汁加入蒜苔、盐、泡蒜沫继续翻炒至蒜苔变色，加入鸡精拌匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-18 10:13:31