胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟
鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用
锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用
锅内再次倒少许油,放葱花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘出锅即可