花胶乌鸡汤

作者： 小厨小清新

用料

• 花胶 20克
• 乌鸡 半只
• 花菇 7个
• 姜
• 料酒
• 盐

花胶乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净

步骤 2

香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净

步骤 3

把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可

菜谱创建时间：2011-11-17 08:07:26