萝卜脊骨汤

作者： 孙小美

一入秋，就开始煲这个汤了，去燥，顺气，暖身。连着煲了四次，之前还用了排骨、大骨，还未喝够呢，每天很习惯给身体补充一些除了水之外的液体，牛奶丑闻众人皆知，不太敢喝了，天凉，饮料也扔在墙角，很少关注了。 要是每餐都有道汤，就觉得这顿饭很正式、很完美，热气腾腾的捧一碗在手，化解了肚中的饥饿。

用料

• 脊骨 700g
• 萝卜 400g
• 盐 6g
• 姜 5g

萝卜脊骨汤的做法步骤

步骤 1

将脊骨洗净，萝卜切块，姜洗净切片

步骤 2

锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入脊骨烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫

步骤 3

将脊骨放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。调中小火煲2小时

步骤 4

放入萝卜块，继续用小火煲15分钟，食用前调入盐即可

菜谱创建时间：2011-11-13 22:55:53