乳酪烤红薯

作者： 文怡

给烤红薯一个小资的机会。

用料

• 生蛋黄 1个
• 红薯 1个约500克左右
• 鲜奶油 30ml
• 黄油 20克
• 蜂蜜 1汤匙15ml
• 片状奶酪 30克

乳酪烤红薯的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，对半切开，如果是很细长的红薯，就在2/3处切开，保留肉比较多的那部分，然后将红薯放入蒸锅中蒸熟（大约30分钟左右，视红薯大小调整）

步骤 2

蒸熟的红薯稍放凉一点，用勺子将红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5cm厚的红薯肉

步骤 3

然后依次将鲜奶油，融化的黄油，生蛋黄，蜂蜜放入到红薯泥中拌匀

步骤 4

将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中抹平（不用压的太紧，松散一点），并在上面撒上奶酪丝。放入预热好的烤箱中，用190度的温度，烤约15分钟即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:42