醋辣子

作者： 双鱼化石

用料

• 小青椒
• 陈醋
• 食盐

醋辣子的做法步骤

步骤 1

我用的本地青椒和咱家乡的保宁醋

步骤 2

青椒洗干净后不要破开，整个的放在沸腾水中汆一下

步骤 3

然后在很少油的锅里慢慢焙出花纹

步骤 4

软熟后放入适当的盐调味

步骤 5

倒入一个容器中

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步骤 6

步骤 6

倒入大量的醋腌一下

步骤 7

腌过的青椒继续用小火炒一下，这个是我的多余也许，因为泡过的辣椒太酸，所以适度炒一下会比较合口

醋辣子的小贴士

如果怕辣可以破开取出里面的白瓤。另外用了很多醋可以留着用于其它哦，不要浪费了。

菜谱创建时间：2011-11-02 22:44:58